الارز الكامل

نتشر الأرز حول العالم من جنوب الصين إلى جنوب شرق آسيا وأفريقيا، وأصبح الغذاء الرئيسي في تلك المناطق...

الأنواع والاستخدمات:

يتكون
الأرز قصير الحبة من حبوب صغيرة وينمو في المناطق المعتدلة، والأرز طويل
الحبة (البسمتي) ينمو في المناطق الأشد حرارة، وينمو الأرز متوسط الحبة في
ظروف مناخية متوسطة، أما الأرز الحلو وهو نوع صمغي فينمو في المناطق
الإستوائية.

إن الأرز الأبيض الذي نزعت منه القشرة الخارجية، لا
يحتوي على ألياف بل على نشويات فقط. للأرز الكامل نكهة تشبه نكهة البندق
وقوام مطاطي عند المضغ ويطهى سلقاً. ويمثل الطبق الرئيسي في الوجبة عند
بعض الشعوب كما يمكن طهوه مع كمية صغيرة من البقول أو الحبوب أو البندق
ويمكن تحضيره بعد سلقه بعدة طرق أو أشكال.

فوائده:

يحتوي
الأرز الكامل على كميات متوازنة من الطاقة والعناصر الغذائية، ما يجعله في
طليعة المواد التي تزوّد جسم الإنسان بالطاقة وهو إلى ذلك يؤدي إلى التمتع
بصفاء الذهن وسلامة اتخاذ القرار ويشفي المعي الدقيق والقولون من
الإلتهابات والحكة الشرجية والفرجية وينظف الدم ويكافح الكولسترول
والبدانة ويساعد على إفراز السموم.

مشكوووووووووووؤرة

تسلميييييييييييييييين يا حلوتي

ميرسيـــــــــــــــ